Mój sposób odżywiania się.

Jakiś czas temu pisałam o moich ćwiczeniach TU

Wówczas obiecałam, że napiszę o moim odżywianiu się, o tym co jem i na co uważam, bo nie samymi ćwiczeniami osiągniemy to na czym nam zależy, czyli idealną, szczupłą sylwetkę, jak również i przede wszystkim zdrowie;)

Poniżej bardzo dużo informacji na temat zdrowego odżywiania się.
Jeśli uważnie przeczytasz, zrozumiesz;)

Moja dieta ( zaznaczam, że dieta dla mnie to nie odchudzanie się, ale określony sposób odżywiania ) to:

 Dużo jajek

Dużo drobiu

Dużo sera białego i żółtego

Wszystkie rodzaje mięs

Ryby

Szynka, polędwica

Sałatki jarzynowe takie jak kalafior, kapusta, ogórki – oprócz marchewki i buraków

Truskawki, arbuz – innych owoców nie potrzebuję jeść

Lody

Uwielbiam ziemniaki, ale od czasu do czasu

Bardzo rzadko makaron

Majonez, masło (żadnych margaryn słonecznikowych)

Jak jogurty to tylko naturalne, nie jem  odtłuszczonych - odtłuszczone także są dobre

Słodyczy i ciast na co dzień nie jadam - ale kiedy już zjem to w rozsądnych ilościach.

Jem chleb, czasem bułki, ale w bardzo małych ilościach – zdarza się, że dwie kanapki na trzy dni
     

Dlaczego właśnie te produkty,a nie inne są w mojej diecie od wielu lat?

Postaram się to wyjaśnić .

Większość naszej nadwagi jest spowodowana spożywaniem węglowodanów, takich jak np:

białego pieczywa, makaronu, cukru, miodu , słodkich owoców o wysokim indeksie IG , ziemniaków (skrobia), chipsów, piwa , warzyw takich jak (marchewka, buraki) , produkty wysoko przetworzone czyli ziarna z których usunięto błonnik a wraz z nim usunięto składniki odżywcze.
Produkty te stały się źródłem pustych kalorii - usunięto błonnik, aby produkty te można  było szybciej ugotować. ( Dlatego w Ameryce jest dużo grubasów, bo jedzą " na szybko")

Dopuszczam w swojej diecie dobre węglowodany z owoców, warzyw i pełnych ziaren, nie dopuszczam węglowodanów z których usunięto błonnik. Błonnik- posiada substancje odżywcze i opóźnia trawienie przez co dłużej nie czujemy głodu.

Jak wyżej napisałam owoców i warzyw nie jem dużo, jeśli jem to wybieram te które mają najmniej cukru z niskim indeksem IG .

Najlepiej jeść jarzyny zielone czyli brokuły ,sałata, ogórki, kapusta, kalafior, czerwone jarzyny mają dużo cukru.

Owoce - jeśli jabłko to ze skórą bo zawiera dużo pożytecznego błonnika. Bezpieczne są też grejpfruty i owoce jagodowe- takie jak maliny i truskawki- są moimi ulubionymi owocami;)

Bananów nie jem, mają bardzo wysoki indeks glikemiczny, zbliżony do ananasa i mango tych owoców należy unikać. Poza tym, owoce te powodują u mnie wzdęcia, jest mi ciężko na żołądku, czy któraś z Was też tak ma? Czujecie wzdęcie brzucha, ja tego uczucia nie znoszę!

Należy pamiętać, że choć owoce mają dużo błonnika, to zawierają również dużą ilość fruktozy-cukru owocowego! Mało kto o tym pamięta.

Moje zasady, może rady dla innych ;)

Nie jem owoców na śniadanie. Owoc zjedzony rano jako pierwszy posiłek może spowodować większe wydzielanie insuliny i pobudzić chęć na następne.

Lepszy jest cały owoc, niż picie soku, bo sok nie ma błonnika a ponadto w postaci soku wprowadzasz do organizmu więcej cukru.

Jedna kromka białego chleba jest gorsza od łyżeczki cukru, nawet lody są lepsze.

Ziemniaki uwielbiam, ale czasami zastępuję je kalafiorem.

Chleb, spróbuj zastąpić liściem sałaty, ja nie mam tego problemu bo chleba praktycznie nie jem.

Jeśli jednak zjem kromkę chleba z pełnego ziarna rano nie jem go już wieczorem!

Czekolada gorzka oczywiście jest lepsza niż mleczna.

Generalnie, gram tłuszczu ma więcej kalorii niż gram węglowodanów.

Dawniej uznano, że węglowodany są mniej tuczące. W rzeczywistości jest odwrotnie!

Jedząc tłuszcze szybko zaspakajamy głód i w rezultacie wiemy kiedy przestać.

Zmniejszając ilość węglowodanów możemy jeść więcej białka i tłuszczów.

Ponieważ tłuszcze i białka znacznie skuteczniej od węglowodanów wywołują uczucie sytości, to mało prawdopodobne jest, żebyś siedziała do późnego wieczoru przed telewizorem pochłaniając kolejne kęsy steku;)

Natomiast łatwo sobie wyobrazić , że przez kilka godzin przegryzasz chipsy lub ciasteczka;)

Zamiast słodyczy jedz orzechy lub migdały, zawierają dobre , zdrowe kwasy tłuszczowe a ponadto sycą.

Cukru nie potrzebujemy do niczego (poza sprawieniem sobie przyjemności), zaś niektóre rodzaje tłuszczu są niezbędne do funkcjonowania organizmu i zachowania szczupłej sylwetki, nienasycone pomagają schudnąć.

Tłuszcze nienasycone bogate są w kwasy omega 3 i 6 - możemy je znaleźć w rybach (łosoś, tuńczyk i inne),orzechach, jajkach, oliwie z oliwek, oleju rzepakowym - tłuszcze te pomagają nam schudnąć -spalają nasz tłuszczyk w okolicach brzucha, obniżają trójglicerydy, zapobiegają cukrzycy, zapobiegają zawałom serca i udarom, zmniejszają kleistość komórek krwi, wspomagają w leczeniu depresji .

Nie jesz tłuszczu tyjesz to nie żart.

Tłuszcz wydłuża trawienie i opóźnia opróżnienie żołądka. Dłużej więc nie jesteś głodna. Tłuszcz chroni przed utratą ciepła, umożliwia wchłanianie witamin A,D,E,K stanowi budulec błon komórkowych i hormonów. Jego niedobór utrudnia pracę mózgu. Skóra traci jędrność, cera staje się wysuszona i cienka jak papier. Tłuszcz wygładza skórę i zapewnia jej elastyczność.

Kwasy omega 3 i 6 uczestniczą w produkcji hormonów odpowiedzialnych za spalanie tłuszczu. Stabilizują produkcję insuliny, a nadmiar insuliny zwiększa skłonność do tycia. Kwasy omega 3 obniżają jego poziom.

Uwielbiam jajka, jem je w każdej postaci i w dużych ilościach. Zapewne niektórych to  zaniepokoi, gdyż przez lata przestrzegano przed nimi ze względu na dużą zawartość cholesterolu.

Tymczasem okazało się, że jajka nie zawierają tłuszczów nasyconych i podwyższają nie tylko zły cholesterol ,  ale i dobry co jest korzystne na równowagę  pomiędzy dobrym a złym cholesterolem  ( a to jest najważniejsze!) .Żółtko jest dobrym źródłem naturalnej witaminy E i dobrych białek.

Ogólnie rzecz biorąc, pożywienie nisko tłuszczowe nie jest najlepszym pomysłem  tłuszcze zastępuje się węglowodanami, a to węglowodany są tuczące!.

Jednak nisko tłuszczowe produkty mleczne , jak ser, mleko czy jogurt są wyjątkiem od tej zasady , gdyż mają dobre właściwości odżywcze i nie tuczą.

Jedzmy wołowinę, wieprzowinę, cielęcinę i baraninę , dużo drobiu i ryb.

Jedzenie to jedna z niezawodnych przyjemności życiowych, wybierając właściwe produkty możesz jeść do syta, nie musisz liczyć kalorii;)

Dziewczyny! 
Rano kiedy się budzę, mój krwiobieg jest stosunkowo czysty i aby utrzymać go w tym stanie nie wprowadzam do organizmu złych węglowodanów!!!

Jem na śniadanie omlet z dwóch jajek z dwoma plastrami chudego bekonu usmażonego na oleju rzepakowym, lub masełku, czasem jajecznicę albo jajka ugotowane z moim ukochanym majonezem. Pewnie będzie ci brakować  chleba – ale jeśli tylko oderwiesz myśli od chleba reszta organizmu też sobie poradzi;) 

Jednak, każdy musi sobie stworzyć własną wersję odżywiania, wypróbować jak działają na nas różne potrawy, wiedzieć po czym przybieramy na wadze, moja mama np. może zjeść całą gorzką czekoladę i nic, a jak zje trochę makaronu zaraz to widzi na wadze i na tym to polega.

Ale zapewniam, że jajka, sery, drób, ryby, mięso, wędliny możesz jeść spokojnie!

Jeśli macie pytania na temat poszczególnych produktów lub inne, pytajcie- spróbuję odpowiedzieć :))

Ps. Co to jest ten Indeks Glikiemiczny - łatwiej będzie wybrać

produkty mniej tuczące.

Indeks glikiemiczny pokarmu wskazuje, o ile po jego spożyciu wzrośnie
poziom glukozy we krwi w porównaniu ze wzrostem spowodowanym przez taką
samą ilość białego chleba.
Żywnośc o niższych indeksach powoduje wolniejszy wzrost , a następnie
spadek poziomu cukru we krwi niż pokarmy o wyższych indeksach .
Czytałam, że liczne badania udowodniły, że pokarmy o niskim indeksie
glikiemicznym zaspakajają głód na dłużej i  zmiejszają przez to
późniejsze łaknienie.
Przykłady IG niektórych produktów:
 chleb   biały              IG    101
chleb wieloziarnisty     IG     69

ziemniaki gotowane     IG   89
młode ziemniaki          IG   101
frytki                          IG    107
ziemniaki pieczone       IG   158

kasza jęczmienna perłowa  36
ryż biały                           83


wiśnie       32
grejfruty    36
brzoskwinie 40
pomarańcze   47
gruszki        47
śliwki       55
jabłka     56
winogrona  62
kiwi        83
mango  86
banan    89
ananas   94
arbuz   103


Dynia   107
kukurydza   78
marchewka   70
zielony groszek 68
pomidory  23

brokuły  <    20
szparagi  < 20
brukselka  < 20
kalafior < 20
ogórek kapusta <20

szpinak<20
wszystkie odmiany sałat<20
grzyby wszystkie odmiany<20
papryka wszystkie odmiany<20
fasolka szparagowa zielona <20

jak widać warzywa są najlepszym źródłem węglowodanów

makaron   wstążki   46
makaron nitki   50
makaron rurki  64

lody   87
mleko pełnotłuste   39
mleko odtłuszczone  46

Mam nadzieję, że jest to dla Was zrozumiałe ;)